台南-富吉牛肉麵火鍋專門店 試吃

首先....

再度感謝一下秀生活商家資訊網  王小姐的試吃邀請

剛好又有要回台南，所以就順便答應了本次的試吃...

同時一起用餐的還有阿亮 & 狸貓 這二位吃吃喝喝的好夥伴XD

因為劉小姐幫我們安排的餐點是火鍋

真是太貼心了~


此次的用餐地點在新興路上這家富吉牛肉火鍋館

因為整條街都賣吃的，一個不注意還會開過頭.....




店面比較不像一般火鍋店那麼的氣派專業

就比較像一般海產熱炒店那樣XDD

很親切的FU就是了



店內也是很傳統的感覺

跟家裡巷口賣麵的一樣，老店咩...



除了火鍋之外，也有賣牛肉麵、炒飯、炒麵

還有一些涼拌小菜、滷味等等

就是那種喝酒拉賽的好地方XDDD



沾醬就在一旁，讓客戶可以自由取用

還有可愛的主廚特別推薦的搭配法~~

據老闆專業的介紹，醬汁可是他自己特別調配的 

純天然，不含防腐劑

(當然一旁的醬油膏 辣椒醬除外，他自己都叫我們少用XDDD 一整個很可愛阿)




牆上貼著各式的推薦菜色 ，本次的餐點就是提供酸白菜原味鍋

老闆從一進門就一直熱情的招呼著

害我們都很不好意思>\\\\\<


這是店內桌上都會放的菜單


除了酸白菜鍋之外，

還有原味鍋、泡菜鍋跟全國唯一的松露鍋



還有特別報導呢...真是一整個超厲害的樣子

害我跟老公都一直很專心的再看報導

非常好奇到底松露火鍋的味道是甚麼~~打算有機會再來一趟吃看看


沒想到熱情的老闆發現我們對於松露鍋非常的好奇

馬上就強力推薦給我們

打算讓我們今天嚐遍他店內的招牌菜色

實在是一整個非常海派

不好好推薦他一下真是太對不起老闆了!!


因為阿亮有事情，所以會晚一點點到

老板看我們跟狸貓一直癡癡的望著火鍋空等

怕他一不注意我們就餓昏在桌上

所以趕緊端了一碗他的招牌之一 生鮮牛肉麵 120元

來給我們墊一下肚子


牛肉一整個生鮮到極點啊!!

瞧那帶有血絲鮮嫩的樣子~~害我都不好意思多橋一下角度

趕緊迅速的拍個幾張特寫 

就讓大家快快撈起牛肉，免得最好吃的時機就過了



牛肉就如同畫面上那樣的軟嫩鮮甜

比之前吃到的旗哥牛肉湯的牛肉還要好吃~~

柔軟度100阿XDDD

而湯就比較鹹了一些 感覺像是清燉的FU 可是又偏鹹了些

麵老闆說是拉麵類

還蠻Q的，但是我更愛另外一種比較粗且有咬勁的拉麵

整體來說是都不錯~

牛肉贏很大


p.s 

有放點薑絲...可能是要去腥?? 

但是吃麵咬道薑絲的FU我個人蠻不愛的


泡菜牛肉麵 100元


這碗端上來真的是超香的~~馬上就聞到濃濃的紅燒味XD

不過老闆說泡菜有一點點辣

讓我跟狸貓都還蠻猶豫的  因為我們都還蠻怕辣的



怕等等吃不下牛肉鍋，所以二碗麵都只先吃一點點

泡菜的湯頭比剛剛清燉的好非常多~

一整個非常夠味，還有泡菜微微的香氣與辣度

不小心就盛了第二碗

不過牛肉屬於比較硬的那種 

如果可以剛剛哪種嫩牛肉配上這泡菜紅燒的湯

那就100分了~XDD


酸白菜鍋(4~6人份 大鍋) 200元


酸氣不是很重~~

喝的感覺也很清爽，狸貓的老公有去吃過左營劉家的酸白菜鍋

他說比較不像劉家的太酸了點，他覺得比劉家好吃多了


我個人就覺得還算是可以接受的味道 (因為我討厭酸白菜XDDD)

一整個比較期待牛肉 或是 松露鍋(￣▽￣＃)﹏﹏


頂級牛肉  一盤300元


老闆說店內火鍋只提供這一種頂級牛肉

是霜降的部位~~而且絕對新鮮(老闆掛保證的咧~)

甚至說 " 可以生吃 "

他都還有在賣牛肉沙西米呢~!



不過光是這樣看生牛肉片就覺得真的非常新鮮了

所以我們對老板說的真的很相信XDDD



牛肉下鍋隨便涮個二下就半生熟了

真的非常軟嫩美味

感覺有贏過很多牛肉火鍋店了~!!


順便學一下阿亮把牛肉擺碗內~自製牛肉湯XDDD


把熱湯從牛肉上面灑下

一下下牛肉就程現半生熟的樣子了~~

(好像是在泡溫泉的牛肉....XDDD)




再放到湯內攪拌一下，就五分熟了

不管怎麼吃都很美味~

二大盤肉一下下就快被我們吃光光了!


大膽的老公還試了生吃牛肉片

馬上證明了老闆沒騙人~

比任何生魚片都還好吃~ 

牛肉幾乎入口即化，油脂(筋)的部分越咬越甜 感覺真不賴

真想再叫老闆來一盤 自費都沒問題.....

(但是就怕老闆不收錢Orz  害我們都不好意思加點肉盤)


吃完酸白菜後，老闆替我們換上了 全國唯一的松露原汁鍋


再燉煮的過程中，就一直聞到一股很香濃的味道

還真有點像是中藥燉補的fu  但是又不像中藥這麼的濃厚

真的蠻妙的...

這就是松露的味道嗎??XDDD

老闆說這是一斤要六萬八的松露啊!!!!

(這一鍋價值300......老闆說是做身體健康的啦XDDDD)



湯熱了之後馬上盛了一碗先試喝看看

一入口真的有種非常"奧妙"的FU

有種，好像中藥 又好像不像中藥的口感

很甘醇略有一點點苦味(很淡 像中藥苦的口感)

不敢喝中藥的Yara嚐了一點，說是她可以接受的

而狸貓也是不敢喝中藥的，但卻不太愛


我是喜歡那種入喉後，慢慢回甘的口感

所以還喝了二三碗熱湯


最後經過討論後，大概就是有點像十全大補湯的口感吧

但是是沒有中藥濃厚氣味的十全大補XDD

很好喝就是了，很適合天冷的時後來這點一鍋暖暖身

跟剛剛的頂級牛肉片也算蠻搭的~

涮過的牛肉有淡淡甘味 (是說....算淡淡的松露味嗎?XDD)


紅燒滷三寶 (牛筋 牛肚 腱肉) 100元





牛筋 非常的軟爛入味 而牛肚也處理的非常好

難怪老闆會大力推薦~

而且我覺得牛筋的味道真的蠻特別的

目前都還沒吃到這麼好吃夠味的

不過腱肉就稍硬了點

沒辦法，誰叫我們剛剛吃完了超好吃的頂級牛肉呢 (攤手)


酸甜泡菜 20元


因為老闆只說是泡菜，害我還蠻擔心會辣的

(以為是跟稍早的泡菜牛肉麵裡的辣泡菜一樣)

不過看到之後就放心了，看起來是完全的不辣呀~~

吃起來酸酸甜甜的，而且非常的清脆~

有點像是臭豆腐配的泡菜那種口味

一整個很對我的味

很想整盤都包走.....Orz

連老公都拿起菜單研究一下

看是不是真的有賣臭豆腐XDDDDDDDDDD 真的超妙的


老闆自製烏梅汁(還是酸梅湯??)  


非賣品，要有緣才喝得到阿~

老闆說是有用中藥去煮的!?  

喝起來是真得比一般的好喝很多，不會最後有酸酸澀澀的味道

最後是有點淡淡的中藥甘甜(還有點苦?)

我是本來就不太愛喝這類的茶飲  但是覺得還不錯就是了

(可是還是不愛這種酸酸的FU 所以沒多喝)

到是老公 & 狸貓老公 & 阿亮 一整個非常捧場就對了


隱藏版的餐點  牛肉沙西米 (價格請詢問老闆Orz)




跟剛剛頂級牛肉是一樣的

不同的是這個切的稍微薄了一點點

(老闆是這樣說啦....可是我覺得都很厚阿!! 超佛心的老闆ㄟ)


老闆自製的沾醬



不管是單吃還是沾醬吃都很美味

沾醬後是多了醬汁略略甜鹹的滋味~~


不過我喜歡單吃原味，

那種入口即化加上肉本身的自然鮮甜的口感

真是太棒了>\\\<


可惜不在高雄，不然我家人應該會超愛這間火鍋店的



最後，就讓阿亮表演一下

如何很man的吃生牛肉XDDDDDDDDDD

另外順便幫我參加的哈高雄美食活動投個票(投票連結)

(迷之音 : 明明就介紹台南美食，還敢拿高雄的活動來串場~~真是大膽刁民啊!!!)








餐廳名稱：富吉牛肉麵火鍋專門店　官方網站

地址：台南市南區新興路366之1號
電話：06-2638855
營業時間：10:30~23:30
公休時間：月休一天不固定時間

[2009-12-13 by CatAnna]