高雄-大都會酒店12F長堤西餐廳 試吃-前篇

首先感謝劉小姐再一次的邀請我到長堤試吃新菜色

沒想到發表過上回的心得之後，還會再接到長堤的邀請

實在是有點又驚又喜 XDDDD


驚的是.....該不會想把我騙去現場毒打吧!(誤)

喜的是..........又可以吃好吃的牛排了 v(￣︶￣)y

(上次吃的香煎菲力實在不錯XDD....但其他就....(默)



結果答應了之後發現本次沒有牛排.....囧>




首先，一樣是要提醒大家

這篇網誌將會圖多文長  會閱讀很久~~請先去上個廁所吧!XDD


餐廳名稱：大都會酒店12F長提西餐廳
地    址：高雄市三民區大昌二路266號12F（前尖美百貨公司）
電    話：07-3858866
官    網：http://www.imvr.net/hotel/metropoli/index.php
價    位： 280元起 (需收10%服務費)
推薦菜色 :   德國豬腳佐酸菜     香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬


收到邀請函後，才知道是長堤針對秋季所推出的新餐點

希望我們這些部落客們可以去吃過之後，給他們一些意見參考

(唔....被用部落客稱呼好不習慣 XDDD)


約好了24號中午，而且還跟了傳說中很會畫畫又會挖鼻屎的美女尼力一起相約出席XDDD

不過很可惜，因為尼力一整個出乎預料的漂亮，所以我當天完全忘記要跟她合照了Q口Q"

(當然....也沒要簽名，反正我們還會再見面XD)



到長堤時，又跟上回一樣了


非常賣力的自己打開大門，因為Door man 又失蹤了


◢▆▅▄▃拜╰(〒皿〒)╯託▃▄▅▇◣  第二次來了!! 開個門..........過份嘛!?



而且更扯的是~我跟尼力、暖暖一群人要離開時  

Door man 居然慢條斯理的走在我們後面~~後面阿阿阿阿!!!

絲毫無意願快跑向前，幫我們這三位美女開門Orz


而我們離開後，還在門口稍微閒聊了一下

我就眼睜睜的看著Door man 把門開開關關的幫其他客戶開門


當下就不爭氣的在尼力面前脫口而出

乾 ，每次進進出出都要我自己開 安捏乾丟!!!!   <(╬￣皿￣)╯☆(#￣  ￣)



回家後只有一個想法

媽的!!  我一定跟長堤的Door man有仇!



-----------------回試菜正題，Door man 晚點繼續鞭------------------


當天試菜是有點小聚會型態

我跟尼力、暖暖 (當然還有各自帶來的朋友XD) 都在餐廳旁邊這個小廳準備用餐



這邊等等會放上試菜的主餐



專門提供給我們點菜的迷你版菜單


我跟 老公的親密愛人分別點了 炭烤松板豬佐鹽花 & 法式油封鴨

(這是老公回台南 Orz，只好跟老公的親密愛人一起出席~~XD)


等後餐點的同時，也就四處去拿沙拉吧的餐點來吃了

順便吃看看跟上回有沒有不一樣~


接下來是菜色簡介   會不定時穿插食用感


冷盤-鮪魚青醬貝殼麵



這次真的是貝殼麵了，不像上次的是螺旋麵

不過....也不像以前那樣是一杯一杯裝的囉~

但是這樣也好，我可以只拿一點點來試味道就好......

因為有了第一次的經驗，難免"驚驚怕怕"XD

(上回的圖)



---------------食用感--------------



剛吃第一顆貝殼，就覺得味道酸酸怪怪的

以為是青醬 or 橄欖油 or 其他調味料的問題~

但當我撈起香菇時，突然有聞到略略的食物酸腐的味道.....Orz

於是偷偷叫旁邊的老公的親密愛人聞看看  還給他吃了一顆貝殼麵

他說味道真的怪怪的...有酸酸的口感

尼力也聞了聞我的香菇(羞)  


噢噢~~~我是說 貝殼麵裡的香菇啦>\\\\\\\\\\\\<

人家是女的，哪來的香菇阿~~


呃....重點是.......

尼力也覺得怪怪的.....好像壞掉了 囧>

我心想 : 靠，不是才端出來的，馬上就壞了阿! Σ(￣□￣|||)


但是企劃室主任跟我們一起用餐，聽到我一說也去拿了一些來試看看

就沒有這樣的感覺....

還特別去問了主廚....(我想他們也有吃了吧....)

也是一樣得到沒壞掉的答案~~


可能就這麼"湊巧"  

壞掉的香菇or麵剛好在我這邊吧Orz

至今仍是個謎呀!!



冷盤-泰式酸辣拌牛肉


上回沒看到的餐點~

看起來還不錯，而且是牛肉 (￣﹁￣)

所以我就不爭氣的拿了


--------------食用感----------------



醬的酸辣程度都還不錯~~

不會太酸太辣，感覺還蠻協調的

只是牛肉覺得有點硬....大概是肉的部位的關係或是煮法的關係?

咀嚼了很久才比較好吞食 (因為咬不開，只好整口吞 囧>)

還算蠻好吃的~

但是想到要咬很久，我就很懶的拿第二輪

(主要也是怕等等主菜吃不完 囧>)



冷盤-什錦冷肉拼盤


跟上次也有差~~

這次的賞心悅目多了~ 看起來有好像比較好吃的樣子

比起上回一片片躺平的冷肉好了點XDD



--------------食用感----------------



雖然都已經是第二次見面了

但我依然不清楚什錦在哪^^|||  大概就是個名稱吧~~

火腿肉口味一樣，沒甚麼改變，一樣就是冷冷的.....



冷盤-煙燻鮭魚


上回老公念念不忘，沒吃到的餐點

沒想到這次他沒來就出現了....XD

看起來感覺還不錯~

擺成放射狀的樣子還蠻吸引人動手取用的


--------------食用感----------------



因為我都是吃 "鮭魚生魚片" 的機會比較多

很少去吃到煙薰的，所以也無法說出到底是比一般的好，還是壞?

但依我個人感想就是

軟軟鹹鹹的，不喜歡 =    =|||

還是比較偏好新鮮彈牙的生魚片口感

可惜愛吃醃燻鮭魚的老公沒來，不然或許可以提供一點意見給我參考


冷盤-煙燻雞肉沙拉


其實光看他放麵包我就不太想拿了...

因為我很怕吃到受潮過後，要軟不硬的那種麵包.... 乾乾軟軟的很討人厭

在饌巴黎吃過類似食材的虧....從那次之後就怕怕的了 XDDD

真是一朝被蛇咬，十年怕草繩


--------------食用感----------------


當我正要吃的時候，好心的尼力提醒了我....

說麵包不脆....

害我要吃它的慾望又下降了....大概只剩下4成吧..Orz

但是拿都拿了，抱著還是吃看看味道的心情吃掉了它

果然....

非常不脆....

我心目中的小麵包是要硬硬脆脆像餅乾那樣的呀!!!

而且其實覺得燻雞沙拉也沒甚麼味道....

或是該說只吃到很多美乃滋  找不到雞肉在哪邊....


熱食-南洋耶香咖哩雞


打開的時候有稍微被嚇到.....

因為有很多青椒的味道Orz  

還有看起來都是我不敢吃的蔬菜

不過當然也是有聞到很濃的咖哩味道

稍稍有對這道熱食有一點期待


--------------食用感----------------


咖哩味只有聞起來很濃，吃起來普普通通的~沒什麼味道

但是雞肉&外皮咬起來很軟很嫩.....

感覺上是還不錯



可惜其實也是沒甚麼味道的....

不知道為什麼聞起來跟吃起來是二回事..

(但是又看母老虎說好吃.....呃!? 難道我吃到的是瑕疵品!!)


熱食-焗烤洋芋


這種類似的餐點一像都是我很喜歡的~

所以拍照的時後就開始吵著等一下一定要吃到焗烤洋芋

而且聞起來起司味道還蠻香濃的~~>\\\\\<


--------------食用感----------------



吃了前面那一些失望的餐點之後，吃到這道差點沒淚灑餐桌

因為實在是太好吃了.....Orz

(沒辦法，跟那些比起來這實在是極品啊!!!)

起司夠多夠濃~ 

馬鈴薯一塊塊的也很有口感

雖然吃起來是還有點略硬~不過也是好吃的

個人是比較偏好更鬆更綿一點的 


熱食-田園什錦燴時蔬


其中最沒興趣的是這個 =   ="

因為上面灑了一堆我不喜歡的堅果類......而且基底是番茄口味

但是覺得還是吃看看口味再說

所以還是拿了Orz


--------------食用感----------------


不知道是我拍照搞太久，還是冷氣太強

我吃的時候是已經有點涼涼的了....所以口感有差了些

而且我本來就不愛吃花椰菜了...

有全部吃掉算很給花椰菜面子了!!!

菜的口感軟多於脆，甜味一點點  

大部分都是番茄的酸...

而我剛好除了番茄炒蛋之外的番茄通通都不吃.......

所以這對我來說根本就是超級大地雷XDDDDDDDDDDDDDDDD

但是為了每種菜都了解一下....

還是再度捏緊了我的XX吃了下去!!


最後的感想是....

長堤...我又為了你吃了番茄阿阿啊!!! (／ ‵′ )／~ ╧╧



湯品-蕃茄蔬菜牛肉湯


另外一到湯品是巧達濃湯，不過因為外觀都長一樣，懶得拍XDD

番茄牛肉湯會拍是因為他旁邊有一小壺牛肉讓你自己加

還蠻好玩的XDD





--------------食用感----------------



雖然我討厭番茄，但是還是拿了

而且我先把牛肉另外放了XDDDDDDDDDDDDDD



牛肉單吃很乾，口感有點硬也是要咀嚼很久

放到湯裡就好一點




果然是該配湯的就讓他乖乖配湯

不要自己胡搞亂搞~

湯的味道還蠻清淡好喝的

略略番茄的酸味剛好稍微開胃了一下~

(  尼力os : 吃這麼多了才叫剛開胃!? )



巧達濃湯


這不是喝剩的圖....

是因為這是用完主餐之後，接續吃的

為免吃不下其他還沒吃到的餐點，所只舀了一點點

(主餐下一篇介紹，避免閱讀混亂)

喝起來其實覺得不是很濃郁好喝....有點像是我家牛排的口味Orz

就是有點稍嫌奶味不夠重，湯汁不夠濃稠的fu

是我最近用餐喝到的濃湯之中....第二難喝的Q口Q

(第一難喝的不要問!!  很可怕~~)


麵包 


跟上次來的位置稍微有了點變化~

上次是在L的轉角處




這次移動到尾端去了~

不過我們可愛的麵包棉被跟上回一樣都是同一條


(圖片是本次拍的)

恩...好吧.........我當作沒看見算了

念在你有創意夠噱頭(疑!?)  再多蓋幾條吧!! (誤)


而烤麵包機也是一樣，一不小心就會讓你的麵包飛出去

經過上回的某些部落客的建議之後

還是沒多大改變............Orz


而我們實地實驗的結果也是如此

圓滾滾的小餐包若是不阻止他，大概可以滾個二公尺吧!

如果底下有法國土司或是香料麵包當跳台，說不定會更遠~


--------------食用感----------------



要烤到略有點焦焦脆脆要很久

因為大概要在機器裡轉個3~4圈

我們不想等太久，加上還要一直顧著小餐包很麻煩......

所以烤個二圈就離開了

吃的時候又太晚吃，都冷掉了Orz

不過老公的親密愛人把香料麵包一口吞到嘴裡

他說他好像不小心喝了一罐薰衣草精油.......XDDDDDDDDDDD

所以不喜歡薰衣草的請記的避開香料麵包


本周才剛新增的海鮮台


有鮮蝦、淡菜、扇貝、田螺、小章魚

另外也提供鮮蠔  


1顆80元，提供三種做法 (清蒸、炭烤、焗烤)

沒辦法生吃~


--------------食用感----------------

小章魚


這可是挑了很久才挑到的外星小章魚~~

不過.... 

雖然很Q彈，但味道有冰箱 \ 冷凍庫的味道


田螺...吧!?


因為都不清楚鮮度，都很小氣的只拿一顆 

(其實也是因為吃不太下了)



螺肉取出還蠻輕鬆的~

吃起來也滿脆的~~可是總覺得沒甚麼鮮味~~

老公的親密愛人拿了好幾顆，也是吃了幾個就放棄了

跟我說冷凍庫的味道很重

(但是我只吃一個，感覺不明顯)

扇貝


淡菜


二個殼裡面都有很多湯湯水水~~吃之前都要稍微倒掉

不知道那是甚麼水

味道二個都感覺很普通....不難吃，但是也不是很鮮


蝦子


因為我不知道這是甚麼蝦...甚麼煮法

所以就沒特別寫了

平常剝蝦殼的都是老公.....這次老公不在只好自立自強

默默的撥了起來，只覺得跟我印象中的蝦殼怎麼好像不太一樣

軟軟浮浮的，還很薄.....

不曉得是不是因為煮法的關係，所以才會這樣

請精通廚藝的各位大師指點一下XDD

不過蝦肉算很新鮮好吃~

至少我吃的這隻沒有吃到甚麼冷凍庫的FU ~


主餐、甜點請接續下一篇 : )

[2009-10-24 by CatAnna]