高雄-大都會酒店12F長堤西餐廳 試吃-後篇

接著大家的主菜就紛紛上桌了~

首先是  老公的親密愛人點的 法式油封鴨

而同時間服務生也端了一盤油封鴨，擺上另外一邊主菜台

因為這邊是給像我這種點了松板豬，又想吃看看油封鴨的人吃的

所以是有切過的樣子



當我拍完主菜台的猛一轉頭看到老公的親密愛人點的油封鴨

還一不小心就脫口而出說 " 疑!? 你不是點鴨嗎!!  怎麼跑來一隻雞腿" XDDDDDDDDDDDDD



經過說明後才知道，原來是鴨腿呀!!!XDDD

不過我覺得猛一看還真的很像炸過的雞腿~哈哈哈

而且我一直以為油封鴨是類似法式鴨胸的哪種感覺 

一片片很軟嫩的肉會擺得很美端上桌.....

(尼力的朋友也這樣想XDDD)


之後我也去桌上端了一小塊油封鴨來試試看，順便拍了一下側面的鴨肉




感覺好像還不錯~

不過因為我很懶得咬骨頭~

所以刻意挑了一塊看起來比較無骨的部分



吃起來是覺得皮酥酥的，還蠻好吃的~

鴨肉也很有彈性咬勁~

而且不會有很油的感覺~

醬汁則沒有沾到，所以無法說出感想Orz


而老公的親密愛人則非常奮力、優雅的用刀叉對付那隻雞腿   噢....是鴨腿

最後在大家的驚嘆之下吃完收工XDDD



真是非常厲害，果然有在鐵板燒混過的就是不一樣

同時間也覺得這道餐點有種非常不方便食用的FU

如果你不想再同行用餐的人面前出糗或是整隻拿起來啃

千千萬萬不要點這隻腿~~

不然你會想打斷廚師的腿!!(誤)


接著是我的主餐 炭烤松板豬佐鹽花


擺盤的方式還蠻漂亮的~

(我還以為油封鴨也會像這樣XDD)

鹽花點綴在最邊邊，不過因為我技術不好，就沒拍一下鹽花啦XDDD

我的鏡頭拍不出鹽花的顆粒.....Orz

而跑去拍了一下主菜台哪邊松板豬，才發現我這盤的擺盤是最美的



而尼力朋友得那盤也是.....擺得還好

所以我就把我那盤介給尼力拍照用了XDDDD

據邀請函上的說明 

松阪豬又稱黃金六兩，是因為一隻豬身上只有六兩

是豬的臉頰肉，所以特別珍貴


而吃起來的感覺....是嫩嫩QQ得非常有彈性咬勁

不過我那一盤因為表面烤的過焦

吃起來還帶有苦味

所以我吃得很痛苦....才吃一小片就完全不想動了

之後讓老公的親密愛人 & 尼力 & 尼力朋友 & 主任試吃

大家也都覺得苦苦的.....Orz

另外也吃了一下尼力朋友的松板豬

感覺就好吃太多了......總覺得是二盤不同的肉

而主菜台上面的，不知道是冷氣吹太久的原因 或....??

吃起來很硬，有點乾


總之，雖然我的是最好看的

但也是最難吃的

我想我真的得罪主廚了


尤子 : 尼為什磨要欺負偶~~偶一個女孩子，離家這麼遠 


p,s 

而且回家看了邀請函上的松板豬...居然也有義大利葡萄酒醋當裝飾
(就是那個黑黑的醬汁)


為什麼我的沒有(／ ‵′ )／~ ╧╧

而且看母老虎網誌內的松板豬也是有裝飾的....

主廚阿主廚，我真是搞不懂你啊!!!!

上次的肋眼忘記裝飾，這次的松板豬也忘記裝飾....

哩安捏乾丟!!!  ◢▆▅▄▃拜╰(〒皿〒)╯託▃▄▅▇◣  主廚ㄟ!!!


P.S中的p.s  

松板豬配葡萄酒醋真的蠻好吃的....

只是我都要很克難的沾別人盤子裡的.....Orz



尼力點的芥末香蒜雞腿排


你們大家看看!!! 味蝦米雞腿也有裝飾

就我的沒有啦!!~~~(哭著逃跑)


而另外一邊主菜台上的雞腿排，一樣是有切過方便大家取用的



這邊就沒裝飾了 Orz

(但是配那個葡萄酒醋醬真的很好吃啊!! 生氣~~)


一樣也端了一塊回座位吃看看味道



吃起來感覺沒甚麼雞肉的味道，幾乎都是香料口感

但是香料的感覺也不是特別好吃...

而且雞肉大概是因為切開吹冷氣吹了有點久??

覺得乾乾的，比較不是這麼的鮮嫩多汁了


事後還很不要臉的跟尼力要了一塊他盤子上的雞肉來吃看看

果然比較鮮嫩多汁，可是一樣都是香料的味道

吃不出雞肉原本的滋味了...

就好像去吃胡椒蝦，

可是一吃全部都是胡椒的味道，沒有蝦味的那種感覺


三道主菜用畢，主任還特別邀請了主廚來與我們見面

讓我們可以對他提出餐點上的疑問

但可能主廚已經習慣跟廚具相處了，感覺有點難對話

跟主廚說我的松板豬吃起來苦苦的，好像有點烤太過 表面很焦

他說 " 炭烤的東西，本來就是這樣 "  

我又回 " 但是我的 跟 別人的 又跟展示的 完全是三種不同口感，尤其是我的最難吃"

他則很不以為然的回 " 不可能，因為三種都是同一批進來的豬肉.....(以下省略) "

聽完他的回答我就不太想問問題了

總覺得是個無法接受意見的主廚，有點自我

老公的親密愛人說 : 主廚真是死不認錯

而我那天大概是騎機車去的關係吧? 

感覺也有比平常稍微機車了一點

所以又問了主廚 " 為什麼芥末烤雞都是香料味 吃不出雞肉味 "

主廚回說 " 本來就是這樣，主要是要凸顯芥末味....(以下省略)"


我只聽開頭後面就都在放空了，完全無法溝通

下次我會記的先COS成湯勺、湯鍋之類的在跟主廚對話的

感覺沒辦法完整傳達感受給主廚

他的感覺跟我們吃到的感覺都不同

突然有6個字很適合形容主廚，但是我不想說XDDD



後來主廚怎麼離場的我忘記了，因為我沒特別注意

而之後還端上了三顆做法不同的鮮蠔讓大家拍照+品嚐

不過不是一人三顆啦XDDDD

主任也知道大家都快不行了，在上一人三顆會死人


這是碳烤的




清蒸的



焗烤的



最後我是選了焗烤的來試吃

因為我是起司控....

而且私心的認為，焗烤調味比較不會出錯吧.........orz


感覺還好，因為沒有現焗現吃 

沒有起司熱呼呼的那種香熱口感~

裡面的奶醬還不錯，鮮蠔也蠻好吃的

但感覺上還是以前在北海道帝王蟹那間店吃過的焗烤生蠔比較好吃



一入口就是濃醇香的牛奶味+蠔肉的美味

吃完就有種 " 哇~ 難怪鮮蠔會被稱做海中的牛奶"


最後大家都陣亡了

我還是跟老公的親密愛人一人去拿了一盤甜點回來吃看看

想知道到底跟上回之後有沒有改變





百香果奶酪



草莓奶酪



奶酪味道都不錯，吃起來很香濃

但是百香果醬的比較酸，上面的水果騙了我跟尼力

我們都以為那是西瓜

其實他是葡萄柚....Orz

草莓醬的醬比較濃稠 也多了一些甜味~

酸酸甜甜得非常好吃，比較不容易吃膩


布丁是統一布丁，所以當然好吃

不過不知為何有點水水的....?


提拉米蘇


味道有點噁心.....很油膩的fu

跟印象中的提拉米蘇不同

我吃一口就放棄了.....


焦糖烤布丁


中間的焦糖都還水水的

根本就沒烤成型

而且不是我剛好拿到瑕疵品

連老公的親密愛人拿到的都一樣.....

吃起來很噁......布丁也不是很綿的那種

也是吃了一口就放棄


葡式蛋塔


老公的親密愛人先咬了一口

然後跟我說他感動的想哭~~

因為他覺得遇到"熟悉的老友"了~

跟上回完全一模一樣啊!!!! 


我拿起來正要吃就覺得不妙了.....

旁邊的酥皮超硬的!!!  

不是酥  是硬啊!!


咬了一口果然又乾又硬又沒味道.....


據主任的說法，是因為大部分甜點不是他們自己做的

是從外面送來的

可能冷掉會再回烤


那這個蛋塔應該烤很多次了....所以 Orz


豆花


他們說是自己做的 (也可能是我聽錯品項)

不過吃起來有很熟悉的豆花味?

感覺像是水果豆花的FU


而那二個海綿蛋糕

也是一樣....跟上次一樣難吃 Orz



最後，附上此次用餐的價位給大家參考一下







注意!~ 不是149元就可以吃到松阪豬

是(280(沙拉吧)+149) +10% =  471元


老實說，雖然470元吃了很多東西

但感覺沒有很超值的FU

我寧願還是去法式餐廳 或是其他吃到飽

(不過這次也是長提招待....我沒花錢 但是依然覺得不超值QQ)


另外有飲料區 & 冰淇淋(杜老爺) 

但是我上回喝過飲料了，沒有特別喜愛的  

且我用餐其間都只喝開水清口腔XDD 免得吃不出正常味道




而且.....

(上回用餐拍的)

風災之後的物價已經回穩了吧??  

不知道何時回調整回去呢(挖鼻孔....)   <-尼力上身




最後的最後

感謝

企劃張主任

飯店經理

長堤飯店各位服務生的服務  (除了Door man)

以及

邀約我前來試吃的劉小姐~ 大感謝呀~


以上 

很抱歉好聽的話依然不多 以及 可能二度嚴重刺傷主廚的芳心

但是沒辦法，因為誠實豆沙包的威力太大了



最後的最後的最後 (板眾 : 乾~~有完沒完阿你!!! <(╬￣皿￣)╯☆(#￣  ￣)

替長堤打一下廣告



就在本周六

花藝老師就是企劃主任 張小姐 

非常得有氣質 且  花齡10年 

有非常豐富的經驗

花材器具皆不需準備，只要美美的到場學習就可以了

還可以吃飯.....(默)

做SPA體驗  (給體驗券，自行找適合的時間預約體驗)


好啦，收工了

可以去吃飯、上廁所了各位~~


餐廳名稱：大都會酒店12F長提西餐廳
地    址：高雄市三民區大昌二路266號12F（前尖美百貨公司）
電    話：07-3858866
官    網：http://www.imvr.net/hotel/metropoli/index.php
價    位： 280元起 (需收10%服務費)
推薦菜色 :   德國豬腳佐酸菜     香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬

[2009-10-24 by CatAnna]