高雄-9街10號 法式餐廳 [秋季新菜-試吃]

首先非常感謝 9街10號 法式餐廳  許主廚 的再度邀請!

真沒有想到居然還會有機會再次到9街10號試吃

真是太開心了!~

自從上次試吃體驗之後，一直找不到時間再度回訪~

因為老公都太忙了Orz

害我一直對9街10號念念不忘~~  

就連商業午餐都千方百計的想找時間去吃!

可惜就是卡在老公case趕不停~能夠浪漫的時間有限 囧>


所以接到邀約根本就快開心的飛上天了XDDDD

好幾天走路都是輕飄飄的~

要不是卡在老公還要出差加班，說不定在10月28~29就跑來吃了

總之....廢話不多說囉!


這篇網誌將 圖多文長  會閱讀很久~~ 而且又很好吃!

請先去上個廁所 

然後該去買鹹酥雞的 泡泡麵的 請快一點回來!


餐廳名稱：9街10號 法式餐廳
地    址：高雄市建國四路306號2樓
電    話：07- 5210712
官    網：http://tw.myblog.yahoo.com/asos5168
            http://www.wretch.cc/blog/lovecoffee0

價    位： 460元起 (需收10%服務費       中午有提供義大利麵...需要另外詢問)
推薦菜色 :   乾煎和牛佐玫瑰鹽、乾煎嫩肩牛排佐紅酒醬、燒烤羅先尼牛排、燒烤和牛搭鵝肝佐松露醬汁



環境外觀上回有仔仔細細的拍過了~所以這次就先省略一下下XDD

大家可以看一下 上次的記錄 來欣賞餐廳美麗高雅的裝潢


這次因為是週日，所以前端幾乎是客滿的狀態

所以幫我們安排到了後端比較安靜的位置，讓我們可以好好拍照

也不會太打擾的其他客戶~

不過在我拍完照沒多久，連這邊都坐滿了客戶.....

生意真是非常好




我們做的是最邊邊靠護欄的地方 

(當然離護欄還有段距離)

旁邊還放著美麗的玫瑰裝飾~ 雖然是假的XDDD






這次是試吃秋季新菜單~所以就沒另外拿菜單讓我們點餐了~

也因為不知道等等的菜色，讓我一整個非常期待接下來的每一樣餐點


服務生也依序替我們上了開胃的水果醋  以及 餐前酒水蜜桃氣泡酒




果醋杯就是跟上回一樣，小小的很可愛的XDDD

不過這次只有我跟老公才二個杯子~沒辦法玩疊疊樂囉


而水蜜桃氣泡酒的水蜜桃果香非常迷人~

喝起來有著淡淡的甜味，非常好喝

也是一樣喝了不會臉紅的~

(我半罐7-11的水果酒臉就紅了......一罐就醉倒了XDDD)


前菜 法式生牛肉 搭 帕馬森起司





真是讓我驚訝不已，每次都第一道就嚇死我了~

上次是焗生蠔，這次是生牛肉~

感覺越來越高檔了!


而且我從來沒吃過生牛肉~~只有在漫畫裡才有看過呀!!!!

我還以為應該不可能會吃得到吧......

沒想到今天居然意外的如願了!!!


真想馬上衝去找許主廚跟他說我愛你~>\\\\\\\\\\<


拍完照，好好用眼睛欣賞了一下這對我來說太夢幻的餐點之後 

就來好好品嚐了!




光看牛肉鮮豔的色澤就知道這絕對新鮮好吃

而且聞不到一點肉腥味...

入口後其實也不太需要咀嚼，軟嫩的牛肉就已經開始化開了

還帶有一點點醬汁的鹹香 與 起司的奶香~

馬上很老梗的猛喊 好好吃好好吃>\\\\\\<


撥開牛肉片，發現底下還有紫高麗絲~

把牛肉搭著紫高麗絲以及一旁的鮮筍、水果肉 (好像是水蜜桃)  



稍微捲一下一起入口

口感變得更加豐富

不但增加了爽脆的蔬菜口感，一旁的果肉讓牛肉更加好吃。

本來一下下就消失的美味

因為這樣在口腔又停留了更久~

每一口都讓人不禁停下動作不斷回味~




接著服務生送來了麵包~

是那個一直讓我朝思暮想的波羅餐包~>\\\\\\<



剛烤好，熱呼呼的一口咬下真是幸福!

而且還是一樣非常會爆漿~

好在貼心的服務生會一起送上餐巾紙供我們使用~

吃完一個略還有點不滿足......

雖然這天早餐午餐都吃得非常多

但這麵包對我來說是甜點!! 是另外一個胃裝的! >\\\\\\\\<

所以還是招來了服務生，又多續了一次~



開胃菜 明蝦搭野菇 佐黃芥末醬






每一道菜上來都讓我忍不住拍了好幾張!

擺盤真的是非常美麗~

拍完照都不太捨的破壞餐點，但是不破壞就沒辦法吃 Orz

真是太為難我了




明蝦雖然跟阿米哥炭烤的不同大小~

但是吃起來的滋味也是非常美味!

蝦肉非常彈牙鮮甜~~

果然就是跟一般蝦子不一樣! (當然也比較貴~)


蝦頭內的蝦膏也很多.....雖然要動手撥一下

但是為了好吃的蝦膏，還是不計形象的拿起來啃了!


底下鋪的野菇也非常鮮美好吃!

不過雖然說佐的是黃芥末醬

但其實還好，味道不會很濃~ 其實我覺得單吃原味就很棒了!



湯品 奶香生蠔濃湯



沒想到生蠔跑到這來啦!~哈哈

湯喝起  

奶味來非常非常的濃郁，又非常順口

有點像是超級濃郁的牛奶鍋那種口感~

但是又不會太膩




生蠔熟度也剛剛好，

一入口奶香交纏著生蠔鮮美的味道

真是再好吃不過了~

比上次焗烤的感覺還要棒!


這真是目前喝過最好喝的奶香濃湯了

完全打死外面一堆湯品!


難怪主廚這麼有自信一再請我來試吃

完全不怕像長堤一樣被我裱XD

因為餐點真的無可挑剔


沙拉 燻鮭魚子醬 & 紅酒醋生菜沙拉


今天怎麼每道菜都讓人眼睛一亮~

連沙拉都這麼特別 居然還有燻鮭魚+魚子醬



把上頭的野菜拿掉後又拍了一張

我覺得這樣看比較好看~



上面黑黑的就是魚子醬

灑落在盤面雙色的是魚卵...裝飾的非常漂亮

仔細一看鮭魚片還包裹著不知名的水果

外型用的像一朵正要綻放的玫瑰花




擺盤真是太用心了~

這一餐真是視覺與味覺的華麗饗宴


研究了好久，一直在想要怎麼吃比較好~

老公一下子就把它一口吞了進去!




還特別要停下來給我拍一下 XDDD

接著就看老公一臉滿足的嚼個不停~~

等他吃完了才跟我說裡面包著的是番茄!

我還特別問了酸不酸 (討厭酸番茄)

老公說一點都不會

他說一口咬下，番茄甜甜的汁就噴了出來

而且番茄肉被鮭魚緊緊包住，混著燻鮭柔軟又有彈性的肉，

每咬一下都是無比甘甜

吃完之後還意猶未盡的盯著我的鮭魚~

想都別想!!


我想知道到底跟長堤的燻鮭魚差別在哪~所以把玫瑰花型給破壞了

原來真的是一大片的燻鮭魚繞著小番茄

切了一小塊來，沾著些許的魚子醬 先來拍張照




吃起來雖然軟軟嫩嫩，但是還略有生魚片的那種魚生口感

而且不會非常死鹹

比長堤的燻鮭魚要好吃太多多了....

接著我也試了把剩下的燻鮭魚把番茄包起來一起吃

果然超級好吃呀!!!

真沒想到原來番茄跟燻鮭魚這麼得搭耶!!


後來主廚找了個空檔來關心一下我們的用餐感想

一問之下才知道原來燻鮭魚跟番茄 水蜜桃都非常非常的搭

大家下次千萬要試試看~

我已經決定改天要去買一盒燻鮭魚跟半斤小番茄回家狂嗑了!XDDDD

(不過燻鮭魚買到不好吃的就囧了...而且我覺得主廚用的番茄特別甜.....)



至於旁邊的紅酒醋生菜沙拉，老公也是一開始就很豪氣得一口解決

還說不小心被蒜末嗆到了

也覺得紅酒醋很酸

不過我是菜葉一葉葉吃的，到沒有吃到蒜末

酸味倒是覺得剛好~還蠻開胃的說XDDD

每個人接受程度不同~ 

不愛吃醋酸感的可能要斟酌一下


之後問主廚才知道真的有蒜末~

我剛好幸運的避開了 (因為我把它撥開了~沒注意到XDD)

所以吃的時後千萬要小心



沙拉之後就是雪霜了，已經在告訴你

主餐快上了!



吃起來是淡淡的檸檬味道

邊吃邊期帶著服務生端來我的主餐

首先是

燒烤羅仙尼菲力牛排 搭鵝肝


一看到美味的牛排，整個都開心了起來~

沒想到主廚幫我們準備的都是牛排~

還有著非常大塊的鵝肝!


趕緊拍完了照片讓給老公先品嚐品嚐

沒辦法，我們要讓"長輩"先用餐咩!

這次的非力不但比上次的份量還要大~ 連切面看起來都超級好吃!



真是受不了~~

光是這樣看我又餓了起來~~

趕緊切了一小塊送入口中

果然是軟嫩無比，而且也越嚼肉汁越加豐富香甜

更別說切了鵝肝一起食用了!

鵝肝風味非常濃郁，比什麼醬都還要適合菲力

一入口，就好像一塊濃稠的cheeze在嘴巴裡化開來包住菲力

剛好補了菲力油脂不足的部分

讓整體口感更加豐富美味~也一不小心就一口接著一口



接著是我的燒烤和牛搭鵝肝襯松露醬汁


一樣也是一大塊的鵝肝躺在上面~

而且我覺得比老公的那塊更大，看起來更好吃呢>\\\\\<



老公，可不要說主廚偏心唷

其實你的牛排比我的大得多了!XDD




切了一大塊準備要貢獻給老公

可是看他那鮮嫩多汁的美味模樣~~頓時有點捨不得他離開我了Orz

老公一吃也是讚不絕口~~

他覺得和牛好吃多了，因為他喜歡這種口感

一吃果然如同記憶中那般好吃~

肉質非常的柔軟有彈性，總覺得比上回得更多了一些咬勁

而肉汁當然不用說，真是超級豐富又鮮甜QQ



鵝肝也比上次的看起來更加好吃!

外酥內嫩的模樣真是超級誘人!!

而且這次我們的技術比較好了~XDD 

終於學會如何完完整整的切開鵝肝了~

所以趕緊切了一塊跟和牛一起準備入口



本來和牛單吃就已經非常好吃了!

現在搭上鵝肝一起享用

入口即化的鵝肝與柔軟鮮甜的和牛

真是超級無敵的組合

也越來越不小心的愛上了鵝肝與牛排的美妙口感

差點就忘記了松露醬汁的存在

(松露醬汁會與餐點一起端上一小碗提供使用，而不是淋在牛排上)


一樣也是切了一小塊，沾了些許嚐嚐味道



黑黑的就是松露了~

醬汁本身吃起來有點像蘑菇醬的口味...

整體搭起來也還不錯

不過我還是覺得搭鵝肝最好吃......XDD 一整個迷上了


另外是頂級黑鹽，服務生稍早跟主餐一起送上的



服務生一樣很貼心的先告知我們會比一般的鹽還要鹹

所以吃的時候，撥個1~2顆在牛排上一起吃就很足夠了

記得呀!

千萬不要一不小心整湯匙下去囉~

因為會超級鹹的呀!!

我吃的感覺是覺得介於海鹽 跟 玫瑰鹽之間

比起玫瑰鹽的鹹度，黑鹽淡了一點點

不過配起牛排都非常的提味!


據主廚餐後的說明

原來這次的牛肉都換成了更好的品質了，而當然單價也高上許多

而黑鹽價格也是非常的昂貴~

想必這一餐價值不斐，所有的頂級食材通通都集合在一起了


甜點 - 起司蛋糕



老公雖然嘴巴喊著太撐了太撐了~

但是甜點一來還是動手準備要吃了XDD

他說他終於能夠了解我說的 " 甜點是另外一個胃 " 了


起司蛋糕也是還蠻好吃的~

不會太濃的起司剛好在最後讓胃休息沉澱一下

旁邊的二顆水果是水梨，挖成圓滾滾的非常可愛

巧克力棒我想應該是買現成的吧XDD

整體算非常不錯!~


最後服務生送上了飲品

我選的是熱咖啡，老公選了無新意的紅茶，所以就不拍了XDDD



沒想到上回以為是卡布奇諾的，居然是熱咖啡~

杯盤組也都是一樣很漂亮的那組

附了小糖罐讓客戶自由調整甜度


我把糖漿繞著愛心倒了一次~沒想到居然還蠻好看的XDDD



幫愛心加了大白框XDDD

咖啡喝起來還不錯，上面的奶泡很綿密順口



不知不覺一下子又過了二小時半~當我們離開餐廳食都九點半了QQ"

不過依然跟上次的用餐感受一樣

沒有那種，一直在等待餐點送來的感覺

而且要不是中午吃太飽，加上今天餐點一整個超級豐富

我想搞不好我最後還會再續一下餐包XDD

因為餐包實在也是超級好吃的呀!!


而當天因為是周日，餐廳幾乎都是客滿的

包含我們隔壁那些桌子後來都坐滿了客戶~不過卻沒聽到甚麼抱怨聲

服務生都一直來回的巡視照顧，感覺非常用心



這是我們這次試餐的餐點表


(前菜可能會有所更動，端看主廚最後的定案唷)


價位雖然比起上回吃的餐點高了許多，不過大家也不用擔心

原本的餐點都還會繼續供應，只是多增加了這些新餐點提供美食愛好者選擇


不過想想這次所提供得每道餐點，又是生牛肉 又是 明蝦、生蠔、魚子醬的....

而且又有鵝肝、和牛、頂級黑鹽....

餐廳氣氛又非常優>\\\\\\\<

其實2000元也算是物超所值了

如果想要想用此套餐，別忘記先電話預約，因為餐廳需要為客戶另備食材


另外如果想嘗試和牛美味的 

乾煎和牛佐玫瑰鹽 這個套餐有優惠唷XDDD

只要780元!

就有 開胃醋、餐前酒、前菜、開胃菜、湯品、沙拉、飲料、甜點 以及 無限供應的波羅爆漿餐包

非常超值呀!!!   千萬不要錯過了






總之 

這次用餐一切也讓我跟老公非常滿足、開心

一點都不像長堤這次...吃完總覺得還不夠不滿足XDD

真的很推薦這間餐廳 

希望老公可以快點多排點時間可以跟我來多回訪幾次

(至於那位老公的親密愛人......哼哼 你就免了吧，少來當電燈泡了!XDDDDD)



最後
非常謝謝 許主廚 的再次招待  
以及  9街10號全體服務生 提供的優質服務



9街10號 法式餐廳  試吃第一彈 


餐廳名稱：9街10號 法式餐廳
地    址：高雄市建國四路306號2樓
電    話：07- 5210712
官    網：http://tw.myblog.yahoo.com/asos5168
            http://www.wretch.cc/blog/lovecoffee0

價    位： 460元起 (需收10%服務費       中午有提供義大利麵...需要另外詢問)
推薦菜色 :   乾煎和牛佐玫瑰鹽、乾煎嫩肩牛排佐紅酒醬、燒烤羅先尼牛排、燒烤和牛搭鵝肝佐松露醬汁


p.s 

題外話，這天我家這區要噴灑登革熱消毒藥，一早就帶著二隻兔寶寶出門避難 (貓咪媽媽帶著)

早餐就吃了多力，從9點吃到10點半多.....

11點半又到阿根廷炭烤牛肉吃到飽跟老公的同事聚餐

也吃到了快2點....差點沒撐死QQ，回家休息了一下，6點又來試吃

老公說這天真是他有史以來最撐的一天，

也是吃最多牛肉的一天XDDDDDD

本周的5 6 日 真是過的精彩又豐富阿......吃了好多大餐>\\\\\< 超幸福的

[2009-11-01 by CatAnna]